A kalcium nagyon fontos a szervezet számára a megfelelő működéséhez, szinte elengedhetetlen. Hiszen ez a vitamin felel a csontok, fogaink egészségéért, fontos a megfelelő immunműködéshez, valamint az idegrendszer szabályozásához is. Kalcium a tejben található, ez az egyik legismertebb és legpraktikusabb forrása. Azonban vannak más élelmiszerek is amiben sok kalcium található, cikkünkből megtudhatják melyek ezek.
Vannak olyan ételek, amelyek 10 dekagrammonként, több kalciumot is tartalmaznak, mint a tej. Ezek az élelmiszerek kiváló kiegészítői lehetnek az étrendünknek, ami ezáltal segíthet megelőzni bizonyos betegségeket. A szakértők azt mondják, hogy a kalciumbevitel hatékonysága azon múlik leginkább, hogy mennyire sokféle forrásból tudjuk fedezni.
Kiváló kalcium források:
1. Mák
A mák bármilyen hihetlennek is hangzik, az egyik legkoncentráltabb természetes kalciumforrás. Ugyanis 10 dekagramm mák több mint 1400 mg kalciumot is tartalmazhat. Azonban senki nem eszik meg egyszerre 10 dekagramm mákot, így mindenképpen szeretnénk hangsúlyozni, hogy ezek az ételek nem váltják ki a tejet, csak kisebb mennyiségben fogyasztva, hozzájárulnak a napi kalciumbevitelhez. A mák hazánkban igen kedvelt alapanyag, ugyanis sütemény alapanyagként rengeteg használják. A mák sok rostot és többféle ásványi anyagot is tartalmaz, így táplálkozástudományi szempontból is rendkívül értékes.
2. Szezámmag
A szezámmag is nagyon jó kalcium forrás, hiszen 10 dekagrammonként 900–1000 mg kalcium található meg benne. Ez első hallásra tényleg soknak hangzik, de ugye ekkora mennyiséget nem fogyaszt el belőle senki egyszerre. A tahini ami szerájmagból készül pont emiatt igazán értékes, hiszen sokkal könnyebb rendszeresen fogyasztani belőle, mint magából a szezámmagból. A szezámmag a kalcium mellett, magnéziumot és vasat is tartalmaz, ezért mindenképpen hasznos és ajánlott a fogyasztása.
3. Szardínia
A szardíniát az esetek többségében a szálkával együtt fogyasztjuk el, így ez az egyik legjobb természetes kalciumforrás is egyben. A szardínia némely változatában 10 dekagrammban körülbelül 350–400 mg kalcium is megtalálható, ami több, mint ugyanennyi tej esetében. A kalcium legnagyobb része a benne található apró, puha halcsontokból származik. A szardínia a kalciumon kívül D-vitamint és omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, amelyek szintén fontosak a szervezet számára a megfelelő működéshez.
4. Tofu
A tofu is értékes kalciumforrás, azonban nem minden tofu egyforma. A kalcium-szulfáttal készült változatok kifejezetten magas kalciumtartalmúak lehetnek, egyes típusokban 10 dekagrammonként több száz milligramm kalcium is megtalálható. Azok számára ez kiemelkedő, akik növényi étrenden vannak, vagy egyszerűen csak csökkenteni szeretnék a tejtermékek fogyasztását. A tofu egy viszonylag semleges ízű alapanyag, ennek köszönhetően kimondottan könnyű beépíteni az étrendbe. Fehérjeforrásként is kiemelkedő a tofu, ezért sok dietetikus ajánlja a fogyasztását.
5. Chia mag
A chia mag napjainkban igen trendi élelmiszernek számít, hiszen nagyjából 600 mg kalciumot tartalmaz 10 dekagrammonként. Viszont ebben az esetben is fontos kiemelni, hogy ebből maximum az emberek 1–2 evőkanálnyit esznek belőle egyszerre. Azonban ez is egy plusz beviteli forrás, amivel ki lehet egészíteni a napi szükségletet. A chiamag rostban és omega-3 zsírsavakban is gazdag, ezért mindenképpen ajánlott a fogyasztása.
Fontos a kalcium, de nem csak az!
Ahhoz, hogy a szervezetünk megfelelően működjön nem elég sok kalciumot enni. Valójában a szervezetnek sok D-vitaminra, megfelelő fehérjebevitelre és rendszeres mozgásra is szüksége van a ehhez. A szakértők szerint ezek összességében mind kellenek a kiegyensúlyozott életvitelhez és ahhoz, hogy a csontok megfelelő állapotban legyenek-maradjanak.
