A krumplisaláta egy igazán kedvelt köret, mondhatni egy igazi és régi klasszikus. Ugyanis bármilyen grill-, vagy sült hús mellett megállja a helyét, de akár még önmagában fogyasztva is mennyei. Azonban sokszor előfordul, hogy túl nehéznek érezzük, amiért a legtöbb esetben a majonéz a felelős. Nos, létezik viszont egy egyszerű trükk, amivel könnyebb lesz a köret, mégis sokkal krémesebbé és izgalmasabbá válik tőle.
A majonéz kimondottan krémes állagot biztosít bármelyik salátának, viszont ha nem kellő arányban használjuk fel akkor bizony képes elnyomni a többi hozzávaló ízét. Egy jól elkészített krumplisalátában viszont fontos, hogy a burgonya, a fűszerek és a többi hozzávaló harmonikusan kiegésuózítszk egymást és egyenként érvényesülni tudjanak. A majonézzel készült változat sokak számára túl zsíros lehet, főleg a melegebb nyári hónapokban terheli meg a gyomrot.
Krumplisaláta, majonéz helyett krémsajttal
A krémsajt ugyanis egyre népszerűbb alternatívája a majonéznek, nem véletlenül. Ez a sajt egy lágy, selymes állagot biztosít az ételnek, miközben enyhén savanykás ízt is biztosít. Nem nyomja el a salátában található többi ízt, inkább szépen összefogja azokat. A végeredmény pedig egy jóval könnyedebb, mégis gazdag krumplisaláta lesz, amelyet bárki, bármikor nyugodtan fogyaszthat hiszen nem terheli meg az emésztésüket. A krémsajttal készülő krumlplisaláta különösen jól passzol grillezett vagy füstölt húsok mellé.
Krémsajtos krumplisaláta készítése
- A főtt, felkockázott burgonyát egy tálba tesszük.
- Ezt követően egy krémsajtból, kevés mustárból, savanyú uborka léből és édes relishből készült öntetet készítünk
- Amikor elkészült a főtt felkockázott burgonyára öntjük és alapon megkeverjük.
- Ehhez jöhetnek hozzá a kockára vágott főtt tojások, a paprika, bors, zeller-só, fokhagymapor, valamint egy csipet cukor, ami fontos alapja a jó ízeknek.
- Hűtőbe tesszük amint elkészült és fogyasztásiig ott tároljuk.
Bármennyire is szeretnénk azonnal megkóstolni, ezt a salátát nagyon fontos néhány órára hűtőbe tenni. Ez idő alatt az ízek tökéletesen összeérnek, valamint a krémsajt is tökéletesen bevonja a burgonyát. Tálaláskor a frissen grillezett vagy sült hús mellé, egy mennyei hideg köretként tökéletes választás!
Az emberek ezeket is kérdezték
Mivel lehet helyettesíteni a majonézt a krumplisalátában?
Sokan a görög joghurtot vagy a tejfölt választják, de az utóbbi időben a krémsajt is egyre népszerűbb lett. Krémes állagot ad, mégsem olyan nehéz, mint a sok majonézzel készült verzió.
Milyen krémsajt a legjobb krumplisalátába?
Leginkább a natúr krémsajt működik jól, mert nem nyomja el a burgonya vagy a fűszerek ízét. A túl erős ízesítésű változatok néha elviszik teljesen más irányba az egészet.
Miért lesz vizes a krumplisaláta?
Ez gyakori probléma. Általában akkor fordul elő, ha túl melegen keverjük össze az alapanyagokat, vagy a burgonya túl sok nedvességet tart vissza. Emiatt érdemes hagyni egy kicsit hűlni a főtt krumplit.
Meddig áll el a krumplisaláta a hűtőben?
Általában 2-3 napig biztonságosan fogyasztható, ha végig hűtve tároljuk. Melegben viszont nem jó sokáig kint hagyni, főleg nyáron.
Miért jobb pár órát állni hagyni?
Ez az a rész, amit sokan kihagyják. Pedig a pihentetés alatt érnek össze igazán az ízek, és a burgonya is jobban beszívja az öntetet. Sokszor másnap még finomabb lesz.
Milyen burgonya a legjobb hozzá?
A kevésbé szétfövő fajták általában jobbak, mert megtartják az állagukat. Ha túl lisztes burgonyát használunk, könnyen pépes lehet a végeredmény.
Lehet előző nap elkészíteni?
Igen, sőt sokan direkt előző este csinálják meg. Másnapra általában sokkal egységesebb lesz az íze és krémesebbnek is érződik egy kicsit.
