Napjainkban számtalan helyen használják fel cukor helyett a datolyát , például snack, turmixok, vagy sütemények készítésekor is. A mai trendek szerint ugyanis sokkal jobb választás, mint a finomított cukor, hiszen egészségesebb.
A datolya a természetes cukortartalma mellett rendkívül sok rostot, káliumot, valamint antioxidánsokat is tartalmaz. Ennek köszönhetően tényleg sokkal gazdagabb a tápanyagtartalma, mint a finomított cukornak. A benne lévő polifenolok például hatékony gyulladáscsökkentőként funkcionálnak, és fontos szerepet töltenek be a hosszú távú egészség megőrzésében. A legelterjedtebb fajtája hazánkban a Medjool datolya aminek az íze gazdag, karamellre emlékeztető jegyeket tartalmaz. Egyetlen db datolya nagyjából 67 kalóriát tartalmaz, 18 gramm szénhidrátot és 16 gramm természetes cukrot.
Magas rosttartalommal rendelkezik
A datolya egyik legnagyobb előnye az, hogy magas rosttartalmú gyümölcs. A magas rosttartalom ugyanis lassítja a cukor felszívódását, így a vércukorszint emelkedése nem lesz kiugró, mint amikor finomított cukrot fogyasztunk. A magas káliumtartalma pedig hatékonyan segít a vérnyomás szabályozásában. Kutatások bebizonyították, hogy a datolya fogyasztása számtalan esetben kedvező hatást gyakorol a koleszterinszintre is. A glikémiás indexe közepes, ami annyit jelent, hogy nem okoz olyan hirtelen vércukor-ingadozást, mint mondjuk a finomított cukor.
Figyelni kell rá, hogy mértékkel fogyasszuk
Ugyan a datolya természetes eredetű, de magas cukortartalmú gyümölcs, amiből nagyon könnyen lehet túl sokat fogyasztani ha nem figyelünk oda. Ennek következtében pedig a kalóriabevitel gyorsan megemelkedik, ugyanis már pár darab is 40-50 gramm cukrot tartalmaz, ami jelentős mennyiség. Amennyibe a datolyát más összetevőkkel, például mogyoróvajjal, csokoládéval vagy kókuszreszelékkel együtt fogyasztjuk, az energiatartalma még tovább nő. A datolyacukor előnye ezért leginkább abban keresendő, hogy kevésbé finomított és természetesebb formában tartalmazza a cukrot.
