Már kapható a korai cseresznye a zöldségeseknél és a boltok zöldséges polcain is, ami frissen igazán ízletes és kedvelt gyümölcs. Azonban a cseresznyebefőtt készítés is javasolt, hiszen így télen is lesz mire rájárni a spájzban. A most bemutatásra kerülő recept azért jó, mert sem cukor, sem tartósítószer nem kerül bele. Az így eltett gyümölcs saját levet ereszt, aminek következtében egy teljesen természetes befőttet kapunk.
Cseresznye befőtt (cukor és tartósítószer nélkül)
Hozzávalók:
- cseresznye
Elkészítés:
- Első és legfontosabb a cseresznye alapos megmosása és lecsepegtetése.
- Aki magozott befőttet szeretne az magozza ki a szemeket, aki egészben tenné el annak mosás után csak bele kell tenni a cseresznyeszemeket az üvegekbe.
- A gyümölcsöt jó szorosan kell beletölteni a tiszta befőttesüvegekbe, majd alaposan rátekerni a kupakot.
- Ebben a receptben sem vízre, sem cukorra, sem pedig tartósítószerre nincs szükség, hiszen a cseresznye a hőkezelés során majd pont elegendő levet ereszt.
- A cseresznyével megtöltött és lezárt üvegeket egy nagyobb edénybe kell beleállítani majd annyi vizet öntök köré, hogy az üvegek nagy részét ellepje.
- Arra azonban figyelni kell, hogy a kupakig ne érjen fel a víz. Ezután közepes lángon kell felmelegíteni, majd ha a víz felforr, onnantól nagyjából egy óra alatt készül el.
- Akkor jó, amikor a cseresznye már levet eresztett, és az üvegekben bő lé látható.
- A főzés közben a kupakok néha kidomborodnak, azonban ez teljesen normális.
- Amikor a cseresznyebefőtt elkészült, az üvegeket nem szabad kiszedni a vízből, hanem abban kell hagyni teljesen kihűlni őket. e
- Nos, ezzel a módszerrel készül a tartósítószer és cukormentes cseresznyebefőtt, ami egészséges, tartósítószer és cukormentes.
Készítsék el önök is ezt a fantasztikus befőttet, amit ősszel és télen is felhasználhatnak bármilyen sütemény vagy étel elkészítéséhez!
Jó étvágyat!
