A menta egész nyáron használható, ha ültetsz néhány tövet a kertedben. Télen is előveheted, hogy friss ízt adj ételeidnek.
A menta nem csak egy egyszerű növény, hanem egy igazi csodafűszer, amely minden konyhában és kertben megérdemli a helyét. Frissítő ízével és illatával a menta különleges karaktert ad az ételeknek és italoknak. A nyári hónapokban könnyedén termeszthető a kertben vagy az erkélyen, és ha télire is szeretnéd megőrizni ezt a sokoldalú növényt, számos módon konzerválhatod. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan használhatod és tárolhatod a mentát, hogy egész évben élvezhesd annak jótékony hatásait és finom ízét.
Menta
A menta az árvácskafélék családjába tartozik. Sokan szörpöt készítenek belőle, mások teának vagy limonádéba teszik. Ez az egyszerű növény az ételekben is kiváló, és ezerféleképpen használható, a konyhán túl a gyógyászatban is.
Nyáron a menta remekül érzi magát a kertben és az erkélyen, nagyon szapora növény. Érdemes télire eltenni, hogy bármikor használhassuk.
Hogyan tedd el télire?
- Mosd meg a mentát, és szárítsd meg.
- Ha van vákuumcsomagolód, használd azt. Ha nincs, a mentás tasakokból szorítsd ki a levegőt, vagy szívószállal szívd ki, majd gyorsan zárd le.
- Fektetve fagyaszd le a tasakokat. Később állítva is tárolhatod.
Felhasználás az ételekben:
A menta fantasztikus húsokhoz, halakhoz, főzelékekhez, salátákhoz, joghurtos és túrós ételekhez. Íme egy könnyű nyári recept:
Mentás zöldborsóleves
- 40 dkg friss zöldborsó, megpucolva
- 12 db mentalevél
- 1 csokor újhagyma
- 4 tk olaj
- 4 ek tejszín
- só, bors
Elkészítés:
- Forró olajban pirítsd meg a megtisztított, felkarikázott újhagymát.
- Add hozzá a borsót, öntsd fel alaplével, és forrald fel. Lefedve, kis lángon 10-12 percig főzd.
- Add hozzá a mentalevelek felét, és az egészet botmixerrel pürésítsd. Sózd, borsozd, majd add hozzá a tejszínt. A maradék mentát szórd a tetejére.
Tipp: A tetejére tehetsz pirított bacon kockákat vagy krutont is.
Gyógyhatásai:
A menta serkentő, élénkítő, frissítő, görcsoldó és fertőtlenítő hatású. Jót tesz az emésztésnek, puffadás ellen, és epebántalmakra is használható. Légúti megbetegedéseknél, torokgyulladásnál és köhögésnél készíts teát belőle. Illóolaj formában migrénes fejfájásra, szédülésre és hányingerre is jó: cseppents egy cseppet zsebkendőre, és illatozd meg. Ezután moss kezet, és ne érintsd a szemedet! Gyermekeknél ne használj illóolajat!
